豆のセレクトをすべてオーナーにおまかせいただく分、お得な価格設定になっております。 入るのは厳選したスペシャルティコーヒー限定で、こちらもすべて注文をいただいてから生豆を焙煎いたします。 ご注文の都度、入る豆の種類が変わったり、普段ネットショップでは販売していない産地の豆が入る場合もありますが、クオリティーが下がることはもちろんありません。

アナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）により生み出された芳醇なワイニーフレーバーが特徴的で、特にチーズ系スイーツとの相性は抜群。気心の知れた大人同士が語り合う午後のひとときに、とびきりのアクセントを加えてくれることでしょう。

香り、酸味、苦みのバランスが絶妙で、立体感のある味わいに仕上がりました。やや低めの温度のお湯で抽出すると、フローラルな香りの心地よさがよりいっそう際立ちます。

透き通った柑橘系の酸味が印象的で、特にシフォンケーキなど素材の味がダイレクトに伝わるスイーツとの相性は抜群。窓辺で外の景色を眺めながら愉しむ一杯としても、大活躍してくれることでしょう。